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味在青岛10倍杠杆 老话说“食在广州”。还说粤人没有不吃的东西，什么都敢吃。这就是说，粤菜的花色品种多，做法也多，琳琅满目。但我认为，这话只说对了半句。如果再加上“味在青岛”，这就完美了。 1970年5月，大批鲜鱼运往市场（图片 | 张岩提供） 实际上，由于地理的关系，粤菜所追求的味道，多为“甜口”，而青岛菜却不是这样，青岛菜是鲁菜“海洋菜”的代表，更崇尚食材的原味，以“新”为佳，以“鲜”为美，以“活”为最。 青岛人赶海有句口头禅，叫做“生吃蟹子，活吃虾！”说得就是这个道理。正所谓，遍尝天下百